chipsy z batata z salsą pomidorową

przeciwzapalna broń na talerzu

Wierzę (i mam to w doświadczeniu) w moc jedzenia, w jego wpływ na ogólny dobrostan, dlatego, gdy punktem wyjścia do posiłku są bataty jestem pewna, że zadzieje się magia🙃 Prostota przygotowania, eksplozja smaków i wartości nie tylko odżywczych, ale wręcz leczących (udowodniona rola batata w profilaktyce przeciwnowotworowej, w gospodarce hormonalnej, też za sprawą stabilizacji poziomu cukru we krwi, w kojącym wpływie na żołądek i kondycję jelit...długo by wymieniać)

Chipsy z batata:

składniki wg przepisu (robiłam "na oko" i wyszło fantastycznie)

- 1,4 kg batatów

- łyżka soku z limonki

- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego i czosnku granulowanego

- łyżeczka papryki sproszkowanej

Wykonanie: ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plastry mieszając że wskazanymi wyżej składnikami, następnie układamy je na blasze i zapiekamy w piekarniku (obracając w trakcie) w temp. 200 stopni (30 minut, do zarumienienia); tak upieczone, okraszamy salsą pomidorową, składająca się z:

- szklanki pokrojonego pomidora

- 1/4 szklanki cebuli pokrojonej

- łyżki soku z limonki

- 1/2 ząbka czosnku pokrojonego

- łyżeczki posiekanej pikantnej papryczki

- 1/4 szklanki posiekanej kolendry

Mieszamy i przekładamy na upieczone plastry batata, dodając awokado (opcjonalnie) i ugotowaną szklankę czarnej fasoli. Zdrowie i uczta dla podniebienia !

WROĆ DO BLOGA